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Batteri nelle macchine per il caffè

Batteri nelle macchine per il caffè

Tutto nasce da un articolo pubblicato sulla rivista scientifica Nature: secondo uno studio condotto dai ricercatori dell’università di Valencia, in Spagna, le macchine per il caffè espresso sarebbero un ricettacolo per batteri potenzialmente dannosi per la salute.

Le aree maggiormente a rischio sono quelle della vaschetta in cui scola l’acqua e del contenitore delle capsule usate. Entrambi andrebbero svuotati spesso (nel caso di uso frequente, anche una volta al giorno) puliti periodicamente.

La maggior parte delle macchine analizzate dai ricercatori utilizzano capsule e hanno un sistema di raccolta per quelle usate. L’origine della proliferazione dei batteri partirebbe proprio dai contenitori di raccolta delle capsule già usate, per poi diffondersi nelle altre parti della macchina.

I sistemi con cialde, polvere o quelli dove le capsule devono essere rimosse ad ogni preparazione presenterebbero meno rischi.

Saturno Laboratorio Analisi è a vostra disposizione per ogni chiarimento.

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